Monday 29 September 2014

[韩国烤肉] 山海珍味韩国餐厅 @ 1Borneo Hypermall, 亚庇

话说上一次写这家韩国餐厅时搞错了两个状况: 第一是把他们的英文名字写倒转了-- 正确的店名是Sabah Korea BBQ Restaurant;另外一个状况是以为坐在收银处(以及饭桌上)、自称为“厨师”的几位韩国男子们为“山海珍味”的老板或负责人。这个误会到了最近才揭开呢!因为我们跟“真正的老板娘”聊天时才知道、上一次招待我们的那几位“大厨”是她的朋友,而且最重要的是: 老板娘说这里的烧烤是自助的、并不像上一次由“大厨”为我们把关呢!

结果还是由“大厨”把关的烤肉比较好吃呢!

这位“大厨”完全不行啊~ 肉烤得又焦又硬(拍照还给我摆臭脸),应该由他还钱!

强力推荐号码201 - Pork With Sweet Chili Sauce,RM40/200克

小菜的选择还算不错!

烤肉占这个麻油辣酱吃有锦上添花的之意

Pajeon  - 韩国青葱薄饼

好好吃!

这次我们要了普通的猪肉片、不差,但还是上次的辣椒酱腌猪肉好吃!

Pa Muchim -- 凉拌青葱, 是上次的韩国大叔大厨介绍吃的,结果从此之后凡去吃韩国烤肉必点!

回味指数: 90% (老板娘的英文有限这没什么好说了、连在这里工作的菲律宾人都一样、英文、马来文统统不懂,鸡同鸭讲很大挑战呢!)

营业时间:
12PM - 10PM

电话:
088-488457

地址:
Sabah Korea BBQ Restaurant
F-813, 1st Floor, 1Borneo Hypermall,
Jalan Sulaman, 88400 Kota Kinabalu,
Sabah, MALAYSIA

Sunday 28 September 2014

Nagisa - 亚庇五星级酒店内的日本料理店

我认为Nagisa是亚庇市最好的日本餐厅了,当然这是与价钱是相等的。这也难怪、Nagisa是一家附属在五星级酒店 -- Hyatt Regency Kinabalu 之下的日本料理店。Nagisa的招牌是一片海浪,与店名相互应和 -- Nagisa是沙滩的意思。之前有在这里用餐过,想看“旧闻”的话可以按这里哦~

我和大鱼这一次为了他们的“便当”(bento)而来。别小看他们的便当、用料可真丰富呢!我们要了一份Shokado Bento (RM90) -- 一份有各种生鱼片和炸物的便当,以及一份Natsu Bento (RM88), -- 这份被称为“夏のお弁当”(夏日的便当)最特别的是有“和牛饭团”呢!

开放式厨房

前菜是甜酱油凉茄子,好好吃哦~

Shokado Bento的芝麻酱沙拉

Shokado Bento (RM90)
有三文鱼和鲔鱼刺身、烤虾和鱼肉、虾和蔬菜炸物(tempura)

Natsu Bento (RM88)
没有刺身、但是有和牛饭团(好好吃!!!)、软壳蟹、起士可乐饼、以及明太子烧鱼

Natsu Bento的蒜香炒饭
大厨的炒饭功夫真的好好噢!因为每一粒的饭都是满满的蒜头味!

抹茶雪糕 -- 好香绿茶味的雪糕,而雪糕本身有些粘性、有点像土耳其雪糕呢!
你们有吃过土耳其雪糕吗?

报告完毕、下次再来!

喜欢这里宽敞的用餐空间以及气氛,餐厅内全黑的木制座椅让人把注意力都放在食物上面呢!肯定还会再光顾!

回味指数:85%

营业时间:
午餐: 11:30 am – 2:30 pm
晚餐: 6:30 pm – 10:00 pm

电话:
088-221234

地址:
Ground Floor,
Hyatt Regency Kinabalu Hotel
Jalan Datuk Salleh Sulong,
88991 Kota Kinabalu,
Sabah, Malaysia

Monday 22 September 2014

[中餐] 天蜀道川菜馆 @ Kepayan Point, 亚庇

我很少很少上川菜馆、也不是不吃辣,其实还无辣不欢呢!可能是比较少光顾中国人开的餐馆吧~ 但是这家位于上班路上的川菜馆实在太抢眼了;名字取得很有霸气,叫做:天蜀道川菜馆。店名很像武林某门派、或者是宗教什么的。所以叫人不得不好奇摸上门来、看看这家“武术馆”卖什么吃的?

“小二!” 我差点叫了出来。

当然我是没有叫出口啦,不然我可能不会坐在电脑前敲字、写文了。偷偷告诉你,“天蜀道川菜馆”的老板娘看起来很有霸气!我因为不爱吃木耳而被她唠叨了两下,有可能是吃辣椒吃多了。。。嘿嘿。。。

要吃水鱼吗?我的天!

酸菜鱼汤 (RM25)
很大碗的鱼汤、下面藏了很多米粉哦~ 足够两、三人吃呢!
而且四川的酸菜汤跟我们沙巴的酸菜汤不一样: 他们的带有辣劲!
吃不到五分钟便满头大汗了!

绝对是“烈哥免得” (recommended)哦!鲜美的鱼肉块(小心有骨)配蒜苗一起吃、吃得很爽快!

鱼香肉丝(RM15)
鱼香与鱼无关哦~ 这是一道非常有名的川菜,是用豆瓣酱、辣椒、瘦肉、笋丝和木耳丝炒成的火辣料理。 笋丝除了辣之外、还吃得出这道菜的火候! 假如说吃了一碗鱼汤会令人在五分钟内满头大汗、哪这盘肉丝肯定会让你在吃过几口之后就会开始汗流侠背了!哈!

好吃!

来吃吧!

回味指数: 80%

营业时间:
早上7:30至下午2:00
下午5:00至晚上9:00

电话: 016-446 0228

地址:
Lot 3 & 3A, Ground Floor, Block A,
Kepayan Point, Jalan Penampang-Bypass,
88300 Kota Kibabalu, Sabah
(Kepayan Point 的 Senheng电器行隔壁)

地图:

Sunday 21 September 2014

大头面档 @ 123餐厅, Kepayan Ridge Commercial Centre

“大头大头、下雨不愁。人家有伞、我有大头。”

大头面档的老板的头并没有很大、应该也会需要雨伞,所以他的头与招牌无关(笑)。再看一看大头面档前面贴着的菜单 -- 大头虾叻沙(咖哩面),这一下就明白了,原来说的是大头虾的大头!

什么是大头虾?

跟我们吃惯的虾、如老虎虾和黄虾不一样: 大头虾是生长在河里的淡水虾。据我所知,距离沙巴亚庇超过400公里的Beluran河出产了很多大头虾。 大头面档的虾应该来自哪里吧? 忘了问老板。 大头虾的头大肉少、价钱却很贵!记得吉隆坡燕美Jalan Imbi一带的大树头生虾(既大头虾)面、一个人份就要RM30起跳,所以经常有人“不小心”吃了百多块!

大头面档的大头虾叻沙从RM10到RM20不等、但这是一只大头虾的价钱哦~ 贪吃的朋友如果“不小心”要了两只大头虾、钱包穿洞是避免不了的事情了。记得记得要问好价钱再和老板order --- 大头虾本来就是那么贵的!

这里还有更贵的琵琶虾叻沙,够特别吧? 幸好他们的干捞面和普通的砂拉越叻沙不过RM6一碗、而且也蛮不错的!


头大身小的大头虾

想好好、再order

从咖哩汁的颜色和味道看来,大头面档的叻沙肯定是“砂拉越派”的!
用了很多香料以及浓郁的椰浆、而很少咖哩粉的味道

叻沙的灵魂除了“咖哩汁”之外、这一小碟的“叁峇”也一样重要!

这碗要RM15呢!
贵吗? 其实还蛮值得的,因为大头虾最吸引人之处在于它的鲜味(也有人说是泥土味)以及大头之内的虾膏!

我的同事们很喜欢的砂拉越干捞面

用料丰富、但味道我觉得还可以啦~ 

位于Kepayan Ridge的<123餐厅>,就在Lotto 88(沙巴万字)的隔壁

回味指数: 78%

营业时间: 早上6.30 - 下午3点

电话: 016-4200695 (阿川)

地点: Kepayan Ridge Commercial Centre 、Lotto 88 和 Sports TOTO 附近

地图:

Friday 12 September 2014

[诗华日报] The B Side: 藝術、美食與咖啡

The B Side是一家由四位二十幾歲的年輕人所創立的餐廳。 四位年輕人、每一位都曾在或正在藝術與設計的領域裏打混。 比如說其中一位老板兼店長林傑,他除了擁有在國內著名藝術拍賣公司的工作經驗外、還曾入選大馬青年交響樂團(Malaysian Philharmonic Youth Orchestra)呢!家鄉來自西馬的林傑曾在澳洲念書、所以不難理解為何The B Side的設計風格竟有澳洲咖啡廳的影子!

坐落在新興商業區Lido Plaza內的B Side,一開張便吸引了不少亞庇的美食博客和型男美女們紛紛到此“打卡”。這也難怪:打開面書便看到某某社交名人來過、或在Instagram分享美美的照片! 讓人看到後就立即想到這裏來感受一下澳洲咖啡廳的氣氛。而且The B Side主打的是西式餐點和意式咖啡,精致的擺盤和漂亮的咖啡拉花肯定俘虜了不少人心呢

林傑說,他們希望The B Side能夠為亞庇人提供一個接觸藝術的平臺。這裏除了正在舉辦的攝影展之外、以後還會有其他類型的藝術展示,比如說畫展、音樂表演等等。店長靦腆地說,只要能夠容納在這小小的店內的事,他們都想去做。

The B Side 的早餐菜單選擇還蠻多的。在這一次的光顧中我和我的貪食伴侶——大魚小姐,點了一份Eggs BenedictRM16)和一份ShakshoukaRM14)。Eggs Benedict是一道很有名美式早餐,但The B Side並沒有100%跟隨傳統的做法:他們加入了更多的健康元素!那是一份高纖維的裸麥面包(Wholemeal Rye Bread)、面包上面小心翼翼地擺放著一顆水煮蛋(Poached Egg)、火腿片、Rocket菜、苜蓿芽Alfafa Sprout和我一直都很想自己動手做的法式蛋黃醬Hollandaise 

Shakshouka則是一道鍋物,裏頭最主要的材料有雞蛋、番茄、香腸、辣椒、和蘑菇等等。跟Eggs Benedict 一樣,Shakshoka也附上一片裸麥面包。我們沾著鍋裏熱騰騰的番茄醬/雞蛋吃,視覺與味覺都被照顧好了。

當天早上我還點了一杯拿鐵Latte。我喜歡這裏的咖啡,但由於篇幅太長,我還是留在下一次再好好談一談The Side B的咖啡好了。對了,他們的咖啡除了好喝之外、還有拉花哦!

Latte

Mocca

Shaksouka

培根和鸡蛋

Egg Benedicts

早餐配搭

水水的水煮蛋哦~

The B Side

咖啡师

和店长在B Side门口合照


The B Side

營業時間
星期二至星期五: 早上10 - 晚上11點;星期六和星期日: 早上9 - 淩晨12點(休息日: 星期一)

地址
Lot 21, Ground Floor, Lido Plaza, Jalan Nosoob, Penampang

電郵
thebsidekk@gmail.com


(原文刊登于2014年9月12日沙巴诗华日报 缤纷星期五eAT Sabah单元)

Monday 8 September 2014

“中秋节快乐”

祝各位《Foodiotkk沙巴美食日记》的朋友们:

“中秋节快乐”!!!

左: 单黄莲蓉月饼 - 大同月饼。莲蓉OK、但咸蛋黄太硬了、而且“油水”也不够,有点可惜。
右: 红豆沙冰皮月饼 - 大鱼制作。冰皮味道不错、红豆内陷好吃,可惜皮太软了。第一次有这样好的成绩、不错不错! :D 

Saturday 6 September 2014

[西餐] 没有飞机餐吃的飞机主题餐厅Check-In Dining @ 88Marketplace, 亚庇

提到飞机餐、不得不提起最近闹得沸腾腾的“椰酱饭事件”。事件主角当然是我们的国家航空公司 -- 马航,以及他们引以为豪的飞机餐之一 -- 椰酱饭(Nasi Lemak)(另外一个是马航沙爹)。首先、身为马航第一任空中美食大使兼荣誉大厨的Chef Wan(八月号《Flavors》饮食杂志有提及Chef Wan的履历)数月前在他的Instagram那里上载了一张椰酱饭的照片,然后狠狠地批评马航的食物水准。眼看照片中的椰酱饭除了饭、鸡蛋和sambal之外什么也没有、看起来也很不开胃。所以不难理解为何大马名厨Chef Wan会形容他在马航班机上吃到椰酱饭为“Nasi Lemak Telanjang” ,既“赤裸裸、什么也没有的椰酱饭”。

故事二,也是关于马航的椰酱饭。根据这篇报导(当然还有其他的主流媒体和网络媒体也报导了),Chef Wan吃的这盒椰酱饭竟然要价RM120! 我没有仙家,报导是这样说的。一盒不值一块钱的椰酱饭(好啦,给他多一点包装费以及paper works的费用 -- 算他五块钱)竟然要价RM120、其中牵涉了什么还是凭各位想象好了,foodiotkk不是时事部落格、还是说回美食好了。

好在Check-In Dining提供的餐点不是飞机餐。

之前有介绍过了这间餐厅,想知道更多的话,看这里

以下是我们去吃过的美食照片,看图:

Pop Corn 冬炎鸡肉块 (RM6.90)
介绍给喜欢吃冬炎的朋友

酥炸虾条 (RM6.90)
虾很大只哦!

招牌虾酱炸鸡翼 (RM9.90)

Check-In Dining招牌沙拉,有鸡肉块哦~ (RM13.90)

热可可

加辣的Aglio Olio (RM13.90)

“起飞”炒饭(RM10.90)
这个名字取得有点怪怪的 ^^

牛肉汉堡 (RM14.90)

泰式炸鸡扒饭(RM12.90)

羊扒(RM22.90)

起士焗饭(RM12.90)

香煎三文鱼(RM26.90)

煎得刚刚好,好吃~

Check-In Dining的招牌甜品 -- 盆栽型的panna cotta (RM6.90)
除了这样甜品出名以外,还有fondue哦~
在Check-In Dining这里的食物都蛮大份的,尤其是主菜。而且价位也不高、RM120可以够4个人吃了!嘻嘻!!!

回味指数: 80%

营业时间:
11AM - 11PM (星期一 ~ 五)
10AM - 11PM (周末 + 公共假期)

电话:
088-221152

地址:
Block E, Lot 3, Lorong Pusat Komersil 88/2,
88 Marketplace, Kota Kinabalu, Sabah
(靠近88 Biker Cafe、 88海鲜楼后面)

地图:

View 88 Marketplace in a larger map
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