T-Fusion 火锅店 @ 亚庇 Lido Plaza

一直都不晓得Lido Plaza这家T-Fusion在卖什么料理，结果直到这个月才有机会去尝尝他们的火锅、 而这也是人家开业差不多满一年的事了。

T-Fusion主打健康料理、也有提供包粟鸡和有机蔬菜等等本地供应的食材，以及日本扇贝与和牛(Wagyu Beef)等等上等食材供大家选择。 虽然看起来T-Fusion使用的食材都很大方、但价钱一点也不吓人哦！ 比如说他们每逢周一供应的火锅自助餐， 有日本扇贝、 猪肉片、 牛肉片等等任吃，甚至连啤酒也任喝，每人才收费RM68呢！ 我们去吃的时候没有提供自助餐、  所以吃了RM50左右的双人火锅套餐。 由于选择了牛肉（也可选猪肉）的关系、 所以汤底是味噌汤。 套餐的分量刚刚好吃饱、 感觉吃得好健康呵呵！

昏黄的灯饰、在这里用餐竟有种“家的感觉”

T-Fusion火锅店

酱料

杂锦

牛肉片

扇贝

开餐啦！

T-Fusion

回味指数： 85%

营业时间： 5PM - 11PM

电话： 019-8719888

地址：
Lot 17, Ground floor, Lido Plaza,
Jalan Nosoob, 88300 Penampang, Sabah

地图：

[诗华日报] The B Side: 藝術、美食與咖啡

The B Side是一家由四位二十幾歲的年輕人所創立的餐廳。 四位年輕人、每一位都曾在或正在藝術與設計的領域裏打混。 比如說其中一位老板兼店長林傑，他除了擁有在國內著名藝術拍賣公司的工作經驗外、還曾入選大馬青年交響樂團（Malaysian Philharmonic Youth Orchestra）呢！家鄉來自西馬的林傑曾在澳洲念書、所以不難理解為何The B Side的設計風格竟有澳洲咖啡廳的影子！

坐落在新興商業區Lido Plaza內的B Side，一開張便吸引了不少亞庇的美食博客和型男美女們紛紛到此“打卡”。這也難怪：打開面書便看到某某社交名人來過、或在Instagram分享美美的照片！ 讓人看到後就立即想到這裏來感受一下澳洲咖啡廳的氣氛。而且The B Side主打的是西式餐點和意式咖啡，精致的擺盤和漂亮的咖啡拉花肯定俘虜了不少人心呢！

林傑說，他們希望The B Side能夠為亞庇人提供一個接觸藝術的平臺。這裏除了正在舉辦的攝影展之外、以後還會有其他類型的藝術展示，比如說畫展、音樂表演等等。店長靦腆地說，只要能夠容納在這小小的店內的事，他們都想去做。

The B Side 的早餐菜單選擇還蠻多的。在這一次的光顧中我和我的貪食伴侶——大魚小姐，點了一份Eggs Benedict（RM16）和一份Shakshouka（RM14）。Eggs Benedict是一道很有名美式早餐，但The B Side並沒有100%跟隨傳統的做法：他們加入了更多的健康元素！那是一份高纖維的裸麥面包（Wholemeal Rye Bread）、面包上面小心翼翼地擺放著一顆水煮蛋（Poached Egg）、火腿片、Rocket菜、苜蓿芽Alfafa Sprout和我一直都很想自己動手做的法式蛋黃醬Hollandaise。 

Shakshouka則是一道鍋物，裏頭最主要的材料有雞蛋、番茄、香腸、辣椒、和蘑菇等等。跟Eggs Benedict 一樣，Shakshoka也附上一片裸麥面包。我們沾著鍋裏熱騰騰的番茄醬/雞蛋吃，視覺與味覺都被照顧好了。

當天早上我還點了一杯拿鐵Latte。我喜歡這裏的咖啡，但由於篇幅太長，我還是留在下一次再好好談一談The Side B的咖啡好了。對了，他們的咖啡除了好喝之外、還有拉花哦！

Latte

Mocca

Shaksouka

培根和鸡蛋

Egg Benedicts

早餐配搭

水水的水煮蛋哦~

The B Side

咖啡师

和店长在B Side门口合照

The B Side

營業時間
星期二至星期五： 早上10點 - 晚上11點；星期六和星期日： 早上9點 - 淩晨12點（休息日： 星期一）

地址
Lot 21, Ground Floor, Lido Plaza, Jalan Nosoob, Penampang

電郵
thebsidekk@gmail.com

(原文刊登于2014年9月12日沙巴诗华日报 缤纷星期五eAT Sabah单元)

[Cafe] The B Side @ Lido Plaza, 亚庇

沙巴 / 亚庇真的缺少了咖啡厅/cafe

如果你把“怡保”或“旧街”等连锁咖啡店搬出来的话，我会用很不屑的眼神看着你。我从不抗拒传统咖啡、那是我从小喝到大的古早味，不曾改变。但这些连锁店所提供的根本就不是那一回事。 至于为什么 -- 大家心照啦！但部落格这里是公共空间，想知道我的想法、约出来喝咖啡再说吧！

光顾咖啡厅的感觉真好、喝一杯好的拿铁是人生一大享受。 就凭这句话，咖啡厅的环境与咖啡、食物的品质都一样重要。 欧式/墨尔本式的cafe格调、配上一杯满意的意大利espresso咖啡（或拿铁）；又或者最近崛起的手冲式以及虹吸式咖啡、单品豆等等，这些软体/硬体设施已经成为了一家咖啡厅的基本配备。

懂得消费咖啡以及咖啡厅的人已经越来越多了！

亚庇真的缺少了咖啡厅，所以The B Side 刚开张食物就被一抢而空。被饥饿的亚庇人吃光了。

The B Side店内

很喜欢这个瓶子。其实，我工作的地方应该可以找到--通常用来装化学物品的暗色（amber）玻璃瓶

这些甜品/pastries都是The B Side的伙伴们做的，绝不假手于他人

啊~~是水果蛋糕吗？

我的Picollo Latte、因为杯子比较小的关系、味道会比普通的latte来的更浓一些

咸鸭腿  Duck Confit Pasta (RM16)
以盐和香料腌制过的鸭腿肉、应该是在平底锅上煎熟、再加入煮熟后的spaghetti面条。
咸鸭腿的味道真的好好

没有白酱（蛋黄酱或cream）或番茄酱的pasta、把味道的主导权全留给了腌鸭肉！

B Breakfast (RM20)
有两种香肠、鸡蛋、火腿、马铃薯饼和裸麦面包

马铃薯饼是自己做的呢！好吃！

老板们都是8字辈的年轻人。图为老板之一 -- 林杰

要点餐，请到柜台哦~

营业时间

这里不定期会有展览之类的活动呢！
详情请留意他们面子书吧！

Lido Plaza 是在Jalan Nosoob那里的一个新兴商业区，距离桃园Towering商业中心不远。不熟悉这个地区的朋友们可以看看以下地图。

回味指数： 88% (环境、美食、咖啡)

营业时间：
星期二至五： 早上10点到晚上11点
星期六、日： 早上9点到晚上12点
（休息日： 星期一）

面子书：
www.facebook.com/thebsidekk

地址：
Lot 21, Ground Floor, Lido Plaza,
Jalan Nosoob, 88200 Penampang, Sabah

地图：

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