沙巴最大的民族是卡达珊-杜顺人，但是别以为在沙巴随便一家餐厅就可以吃到他们的美食哦！ 说真的，这是一个蛮奇怪的现象，在亚庇生活了好几年的我依然找不出理由。 或许是因为不会有人把自家厨房的菜肴端到餐厅去吧？
没有到过沙巴的朋友或许会好奇： 哪在沙巴平常的餐厅可以吃到什么呢? 我可以在这里大概总结一下沙巴普遍的餐厅：
（一） 有猪肉的中餐厅
（二） 没有猪肉的中餐厅（比如说有卖活鱼的海鲜餐厅）
（三） 带有中餐影子（比如说甜酸鱼片、奶油虾、滑蛋河）的伊斯兰餐厅
（四） 标榜西马（马来半岛）的伊斯兰餐厅（通常有卖Tom Yum）
（五） 麻麻档
（六） Cafe、西餐厅和其他外国料理
So call "
沙巴道地料理"的餐厅还真难找、好在现在有一家叫做
D'Place的餐厅，位于距离亚庇国际机场(KKIA)十分钟车程的Kepayan Perdana商业区。D'Place主打来自沙巴保佛(Beaufort)、Kuala Penyu以及Sipitang的Kadazandusun料理。 为什么店家会特别强调菜肴的风味来自这三个位于亚庇南部地区呢？ 毕竟卡达珊人也有来自亚庇、兵南邦(Penampang)、下南南（Inanam）、斗亚兰（Tuaran）还有其他地方啊！ 而“杜顺人”（Orang Dusun）的菜肴可能又不一样了 -- 看官们是不是开始头晕了？ 卡达珊 - 杜顺不是一种民族吗？ 不是！ 想要了解更多关于Kadazandusun这个字眼的人请在
这里爬文。
不同地区的人竟有不一样的料理、 比如说Kuala Penyu人吃的Ambuyat（一种由sago粉做成的粘稠状粮食）、 住在Ranau山区的杜顺人是不吃的哦~ 因为sago树长在海边的沼泽地！
我们试了两种 Set Dinner -- 竹筒饭 Gulu-Gulu Set 以及Kadazan Set B (皆RM20.90) ， 看照片吧！
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| 餐厅一角 |
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| Gulu-Gulu Set Bamboo Rice 的Ikan Masin Asam Limau (咸鱼) |
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| 好好味的Sambal Belacan |
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Gulu-Gulu Set 的 Linopot Rice（有芋头）以及其他配料
饭的右边是有“沙巴sashimi”之称的Hinava、再来就是炒杂菜Sayur Kampung |
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| （左起）橙黄色的是野芒果Bambangan、野姜Tuhau和Bosou Sada |
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Kadazan Set B 的 炸Ikan Basung
这个样子跟日本多春鱼有点相似的Ikan Basung可以说是沙巴人最普遍的食鱼啊！ |
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中间用叶子包的就是Linopot Rice； Linopot 的意思是“包裹着的”。
配料跟之前的Gulu-gulu Set一样 |
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| 不错吃 |
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| 人猿陪你吃饭 |
对了， 为什么没有鸡肉的选择呢？ 难道Beaufort、Kuala Penyu 和Sipitang的人都不吃鸡肉吗
？ 嗯~值得深入探讨。
回味指数： 80%
营业时间： 4.30PM - 11PM
电话： 016-8332381
面子书： www.facebook.com/Theplacebistro
地址：E-36-2, 1st Floor, Kepayan Perdana, 88200 Kota Kinabalu, Sabah
