Saturday 26 January 2013

[西餐] 炭烧汉堡 Bomber's Burger @ Gaya Street, KK

如果你有经过亚庇嘉雅街(Gaya Street, 也就是Sunday Market的那条街),留意一下这家炭烧
汉堡店Bomber's Burger吧!招牌上的红发性感美女应该不难留住路人的眼光吧?呵呵!
这家汉堡店的布置主题是1950年代的美国,大概就是玛丽莲·梦露(Maryl Monroe)
那个年代背景吧?连logo也带有浓厚的复古元素呢~

[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="性感大波美女“坐镇”,Bomber's想不打卖都难啦!"][/caption]
自上次的汉堡试吃会后,一直未有机会再次光顾Bomber's Burger。原来说我们当时看到的
根本就是还未装修的Bomber's,你知道啦现在很流行minimalism这把戏,就是说“一切从简”。
这次再上门找吃的时候看到他们店明显不同了,尤其是他们的桌椅,据说是美国船运来的呢!

[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="很醒目的招牌~"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="开放式厨房~"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="480" caption="很漂亮的椅子!!!"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="很恐怖的Man vs. Food 挑战!20分钟内吃完1公斤牛肉汉堡另加蔬菜、薯条、炸辣椒、汽水等等~吃得完是神---经病!"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="480" caption="他们店自制Lemonade (RM4),可惜sticker已经模糊了~"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="480" caption="长得亭亭玉立的Chocolate Shake (RM8), 满好喝得说~ 按赞!"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="480" caption="炭烧汉堡上桌啦!"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="这个是Philly Cheese Steak (RM15), 牛扒汉堡中夹了一大堆洋葱、辣椒、蘑菇什么的,很丰富!!!"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="相比试吃会的那个汉堡、这个好像缺乏了一些kick~ 应该是香料作怪~"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="The Smoker (RM11) , 鸡胸肉汉堡、起士以及特制酱料~"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="Buffalo Wing & Fries (RM9.95),本来以为这个是Starter,结果来迟了。但最够力的是: 这里的Buffalo Wing是超级的辣!辣到嘴肿呢!"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="应该放多一支红色的!你知道我在说什么,不是吗?呵呵!"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="两个人吃了RM50,包括饮料、starter等~划算!"][/caption]

回味指数: 80%
(因为Bomber's汉堡实在有点大,所以短期内都不想再吃任何汉堡了 =.=)

营业时间:
7:00 am - 3:00 pm (早、午餐)
6:00 pm - 11:00 pm (晚餐)


电话:
088-252628

地址:
111, Gaya Street,
80000 Kota Kinabalu,
Sabah, Malaysia
(嘉雅街、隔壁是Party Play)

Wednesday 16 January 2013

[意式料理] (莊若的)新椰子屋 @ Jaya One, PJ

品牌是一种态度,更是品质、信心的保证。比如说,有莊若的椰子屋才是真正的椰子屋。(或者说,有椰子屋的莊若才是真正的莊若。噢,他本姓熊。)椰子屋重开数月了,他们是一家有卖猪肉、并坚持使用猪肉ham的意式餐厅。当然,椰子屋的另一个身份是文学杂志,如果你的中、大学时期正好落在80、90年代,那就恰好与《椰子屋》活在一块了。听说莊若正打算重新出版《椰子屋》呢~

永远年轻的快乐文化杂志 --- “陈年”《椰子屋》

莊若设计的菜单永远一样是自己打印的!

久违了的CD架~

偷拍老板~

苹果派

这里的tiramisu很出名

椰子屋的香草园。你认出多少种香草呢?

真的是用材火烧的!

在这里喝咖啡也是一大享受~

Ice Lemon Tea (RM9)

冰咖啡 (RM8.90)

摆放在厨房外的橡木

批萨制作中~

不是开玩笑,这个炉是莊若亲手打造的,所以看起来跟以前的那些一模一样~

同事Chew的传统蛋黄面 Traditional Carbonara (RM24.90)
就是椰子屋的这道蛋黄面颠覆了我对它的印象,老板莊若也豪不吝啬地分享了他的秘诀:
其一是这蛋黄面用的不是bacon或ham而是pancetta。

其二是这蛋黄面用的是鸡蛋黄而不是cream。
至于是用什么cheese,我则没记好了。。。

Margherita 批萨套餐,附咖啡 (RM15.90)

我的迷迭香(Rosemary)杂蔬炖烤羊肩肉 (RM23.90)。
迷迭香满溢的羊肩肉在材炉内炖过夜,羊肉以及矮瓜被炖得超软又入味。
那羊油尤其是经典,就算高卡也要吃完!

香菇烩饭 Mushroom Risotto (RM21.90)。
我试了一口;每一粒的意大利米饭都吸满了香菇的汤汁,饭软而不稀,
不禁告诉同事说:这不就是risotto的标准吗?

Jaya One 椰子屋店面


毫不犹豫的,我承认我是椰子屋的粉丝。不管在哪一间椰子屋(以前关掉的),经过莊若严格管理的厨房都煮出了如同老板亲自下厨的好味道。这种在餐饮业中的precision & accuracy 纯属难得,也想起了魔鬼主厨Gordon Ramsey在节目中如何诠释cook与chef的分别。

可惜当天吃了太多东西,肚子已经没有空间容纳甜品了(也没order前菜),下次一定要吃!除了晚餐之外,开在Jaya One的椰子屋还卖健康又快捷的三文治,不知有没有漂亮OL叫外买当午餐?

有谁要跟我再去试吃?

p.s. 除了饱尝一顿意式料理以及看到莊若,当晚还在椰子屋巧遇美食作家“知食分子”林金城,真是“意料”之外!


回味指数: 95%

电话:
03-79319998

地址:
Coconut House Restaurant

D-9-G, Block D, Jaya One,
Jalan Universiti, Petaling Jaya,
Selangor, Malaysia

Tuesday 1 January 2013

[日式料理] 得奖日本餐厅Nagisa的圣诞晚餐 @ Hyatt Regency Kota Kinabalu

2013年的第一天在家写美食中度过,除了是对美食认真度的一种见证、也证明了。。。
我是阿宅呀!公假竟然呆在家哈哈哈!新年快乐咯~


+++

吃遍亚庇市的日本料理店,偏偏独漏了这家Nagisa Japanese Restaurant。可能是因为这家日本料理位于市内五星级酒店Hyatt Regency Kinabalu的关系吧?怕荷包受不了压力呵呵呵!但圣诞节就是要带大鱼去吃好一点的咯~顺便庆祝周年庆!何况,Nagisa在2012年赢得了亚庇美食节Food Fest KK 2012的最佳酒店餐厅大奖。亚庇酒店林立,其中四、五星级的酒店更是有十多间,要脱颖而出真的不容易啊!

Nagisa的菜单,是用布缝制的~

餐厅内

分割成居酒屋样子的寿司吧~同时也是寿司师傅的开放式厨房~

新鲜食材尽入眼帘~

日本料理少不了的摆设

匆忙把餐厅都拍了一阵后,招待便端出我们的前菜了~ 对了,我们要了两个套餐:一个是烧酱(teriyaki)牛肉,另一个是鳗鱼。两个套餐都有前菜、天妇罗、味噌汤、白饭和甜品。

冷豆腐~

醋酸海鲜:这也是冷菜、酸酸甜甜的虾片以及鱿鱼片、吃了非常开胃!

酱油盘~

套餐中的三文鱼与金枪鱼片~

非常新鲜的生鱼片,佐以现磨的芥末

香脆、不油腻的天妇罗,有一只虾和一些蔬菜

大鱼喜欢的鳗鱼,非常有嚼劲!

我知道你喜欢鳗鱼啦~嘿嘿~~

我的酱烧牛肉

日本料理少不了的味噌汤

吃啰~~

甜品是抹茶雪糕,是他们的Mosaic餐厅做的~

入口处

Hyatt Regency Kinabalu位于亚庇市中心,除了面海之外,附近还是购物中心以及美食林立的地区呢!而且,Hyatt还算是沙巴最早期的五星级酒店之一,感觉上开了满多年了。除了这次介绍的Nagisa之外,我之前还吃过了他们的Mosaic西餐店雪糕屋,还不错的!Nagisa与酒店大厅同层,但有一点隐秘--看不到门口在那里,太黑啦!全因他们使用了日本特有的黑木打造这家餐厅,从一入门的窄廊、到后来经过有点像居酒屋的寿司吧或铁板烧的榻榻米,都非常有日本的感觉!

虽说是位于五星酒店的日本餐厅,但价钱还算合理哦~ 我们吃的套餐分别是:
  1. Gyu Terriyaki Course:RM68
  2. Unagi Kabayaki Course:RM78

而且食材新鲜,只是我的5份熟烧酱牛肉并没有真正的弄到5份,中间部位好像才三分熟罢了~再加上没有处理过牛肉的筋。。。总之是有待加强的细节就是了~哈哈!


回味指数: 83%

营业时间:
Lunch: 11:30 am – 2:30 pm
Dinner: 6:30 pm – 10:00 pm

电话:
088-221234

地址:
Hyatt Regency Kinabalu
Jalan Datuk Salleh Sulong, 88991,
Kota Kinabalu, Sabah, Malaysia
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