Monday 18 May 2015

菲律宾水果塔 @ Urban Cafe, 山打根5哩Bandar Utama

在一次偶然的机会尝试了山打根Urban CafeMango Float, 觉得真的很不错吃!

Urban Cafe的地点在山打根的Bandar Utama(又称IJM), Bakerfield Espresso Cafe私房菜、 Cloud 9 Cafe 和Koi Sushi就在附近。 这里越来越多商店和餐厅开张了、 连酒店都有四间呢! 有点像山打根四哩的Bandar Indah和Prima Square! 

其实Urban Cafe并没有给他们的Mango Float放名字, 我是后来凭着老板娘给的贴士 -- 此“蛋糕”乃菲律宾最受欢迎的甜品之一呢! 里头有一层层的消化饼、 鲜奶油和水果片, 趁冷冻时吃,消暑之于也不会对胃带来负担。 除了Mango Float(网上找不到中文名称、姑且叫芒果塔吧~)之外,还有火龙果和牛奶果口味呢!

Urban Cafe也有espresso base 的咖啡和冰滴咖啡, 希望可以看到他们往精品咖啡Specialty Coffee的方向走、 要做就做最好的不是吗?

喜欢Urban Cafe的庄横、 主要是沉稳的木色以及店内舒服的蓝白地中海色系

好好吃的Mango Float并不是蛋糕哦~
跟tiramisu其实很像、只是多了水果!

下次要试其它口味

冰滴咖啡

好吃

Chicken Ham Quiche

回味指数: 80%

营业时间:
Mon - Thu: 12:00 pm - 11:00 pm
Fri - Sat: 12:00 pm - 12:00 am
Sun: 12:00 pm - 11:00 pm

电话:
089-238426

地址:
Lot 151, Ground Floor, Block G,
Lorong Avenue 5, Bandar Utama (IJM),
90000 Sandakan, Sabah

Saturday 16 May 2015

去山打根必吃的加辣海鲜肉骨茶

吧生肉骨茶最出名是连外国朋友都知道的事! 但大马每一个地方都有肉骨茶而且各有特色、 好不好吃是各人口味以及见仁见智。 好像我从小吃吧生肉骨茶长大的、 吃其他地方的肉骨茶就总觉得不是滋味~~ 虽然近年也慢慢努力适应亚庇肉骨茶啦~~

沙巴东海岸山打根的海鲜肉骨茶是山打根的招牌美食、 加入大虾和鱼等海鲜的肉骨茶在大马虽不是独一无二但也是比较难找的。 海鲜肉骨茶在山打根南通市(Bandar Nam Tung)便有三家、 最出名的是南财肉骨茶 (Nam Chai Restaurant)-- 这不是我说的, 是山打根人自己说的哦! 南通市距离山打根市大概3分钟车程、 附近有一个龙虾雕像的交通圈以及对面的石咀巴刹(Pasar Tanah Merah)金冠面包中西饼店, 是山打根老社区。

南财肉骨茶由郑老板打理、 应该开了二十几年了!  除了加入鲜虾和泥鯭的海鲜肉骨茶、 还有普通的猪肉肉骨茶。 汤方面也有普通肉骨茶和辣肉骨茶、 而且还可以“加辣”呢! 辣肉骨茶加入了胡椒粒、 所以汤底更香了也同时为海鲜提味! 怪不得大多数人都钟爱加辣的肉骨茶!

菜单都写在墙上

南财肉骨茶

南财肉骨茶

泥鯭
不知道为什么山打根人超喜欢这种鱼~

包菜肉骨茶没看过吧? 哈哈!!!

普通肉骨茶汤底的肉丸
汤底的酱油味盖过药材味、 不喜欢

三层肉焖得超入味的、 入口即溶呢! 

除了配白饭吃之外、 山打根的海鲜肉骨茶还可以配米粉吃呢!
米粉的汤底也是肉骨茶汤呢! 这个吃法算是全马独一无二吧?

大虾加辣肉骨茶
好吃! 好吃! !好吃!!!

好新鲜的虾

回味指数: 80%

营业时间: 早上7点 - 下午3点 (每逢星期一休息)

电话: 089-612603

地址:
Lot 1, Block D, Ground Floor,
Bandar Nam Tung, 90712 Sandakan,
Sabah, Malaysia

地图:

Sunday 10 May 2015

[点心] 中国元素 China Elements @ 亚庇 Oceanus Waterfront Mall

又为你们介绍亚庇的点心啦! 以前写过的点心美食日记可以看看这里

这次光顾了开张数月、位于亚庇市中心Oceanus Waterfront Mall 二楼的中国元素港式茶餐厅。 一说到港式茶餐厅、大家免不了会联想到“旺角”或“Kim Gary”。 而中国元素的“中国元素”比较多、 并没有港式茶餐厅给人的印象。 在这里主要是吃点心以及餐厅主打的烧腊以及新派粤菜。 据说该餐厅的总厨来自广州、 曾经是Hilton酒店的大厨呢!

韭王鲜虾肠  (RM8.80)
肠粉太软了

生煎菜肉包 (RM5.80)

味道还不错

特色烧卖王 (RM8.80)

当天最好吃的点心是这个 :)

XO酱蒸凤爪 (RM4.80)
鸡脚脱皮了

炸鲜虾云吞 (RM6.80)
云吞皮炸得很酥脆

杨枝甘露 (RM8.80)
杨枝甘露是香港的出名甜品、 有芒果、柚子肉和西米, 冰冷的很好吃

水晶虾胶皇 (RM8.80)

鼓汁蒸排骨 (RM8.80)

中国元素港式茶餐厅

回味指数: 70%

营业时间:
早上10点 - 晚上9点半 (点心: 早上10点 - 下午4点)

电话:
088-273835

地址:
S66-S69, 2nd Floor,
Oceanus Waterfront Mall,
Jalan Tun Fuad Stephens,
88000 Kota Kinabalu, Sabah

Saturday 9 May 2015

馥园 Kopi Valley @ 沙巴神山脚 Kampung Mesilau

很难不拿园(Kopi Valley)来跟寒舍(Little Hut)比较。 两者除了一样选择在神山脚的Kampung Mesilau(Mesilou)打造自己的小屋之外(地点非常相近,步行3分钟)、 建筑与营运风格也大致相同呢!

开业不过数月的馥(念:fu4)园由一对中年夫妻经营、 记得去年我在寒舍留宿时便跟馥园的老板蔡先生打过招呼。 当时已经建好的小屋有紫色的Japanese House、褐色的Balinese House、粉红的British House、黄色的Peranakan House和青色的Swedish House;老板的房子和旁边的两间Honeymoon Suite都还没有盖好、 四周漂亮的花草都还没有长出来呢!

我们入住的Swedish House是7间小屋中(当然不包括老板的房子啦!)最大的一间、 最多可以容下10人呢! 双层的Swedish House楼下是客厅(有一张Sofa Bed)、饭桌、厨房、浴室和与浴室分开的厕所; 楼上则是一个可以容纳4张双人床(以及一架LED电视与DVD播放机)的开放空间。

Kopi Valley的每一间小屋都有厨房(小小屋Honeymoon Suite除外),里头有煤气炉、煲水器和煮蛋器。 厨具也非常齐全: 平底锅、 煮汤用的钢煲或煮面的小钢煲都有。 其他的如汤匙刀叉的也不缺、 只需要带上油米盐酱醋茶以及食材便可煮一餐。 如果真的忘了带, 应该可以跟老板娘借。。。可以吧? 呵呵! 另外在馥园这里还有BBQ炉、能够在冷风底下烧BBQ是一大爽事呢!

Kopi Valley

馥园 Kopi Valley
左边的是Swedish House、其他的则是大小差不多一样的小屋

无精打采的太阳花、是因为昨晚下雨的关系吗?

Japanese House (左) 和 Balinese House

Honeymoon Suite

应有尽有

分开的浴室/厕所

厨房

Swedish House

Swedish House

上楼梯咯~

楼上
一共可以置放四张双人床呢!

有电视看、但没有Astro

从楼上往下看

BBQ

BBQ

大鱼弄的沙拉

烧紫番薯、实在太好吃了!

Mesilau和Kundasang这两个所谓的“神山脚”地区、 因为神山(Mount Kinabalu)的关系而带来了不少旅客和商机。 本来属于耕种区(很像金马伦高原)的这里近几年来纷纷建起了许多民宿,而且大多数都是新建的。 我觉得旅游带来的经济效应或许可以帮助到乡下的朋友们、 但利用大自然的魅力做的一些努力往往也会被大自然所吞袭,这种例子我们不是看多了吗? 希望大家在发展旅游业的同时也要好好照顾好环境、 我想永续经营是大家所期望看到的、是大家的心声。

价钱: RM150 Honeymoon Suite / RM300 Balinese House / RM550 Swedish House (假日价)

网站: www.kopivalley.com

电话: +6013-8549988 (Mr Choi)

地点: Kampung Mersilou, 89308 Ranau, Sabah

GPS坐标: N6.015189⁰, E116.599201⁰

Monday 4 May 2015

咖啡葉的极浅焙Nekisse N2 @ Pregio Cafe, Metro Town KK

上个月光顾亚庇Metrotown的Pregio Cafe时、老板娘Janice端出两种私藏好豆 -- 其中之一是这个极浅焙的Ninety Plus Nekisse N2。 Janice使用了虹吸式咖啡壶为我萃取咖啡, 在等待的时候、 偷偷上网查看了关于这咖啡豆的资料。

Ninety Plus不用我多说了, 读者们可以按连接进去看看。 简单来说Ninety Plus是咖啡界出名的咖啡豆处理工厂、 出自此处的咖啡生豆会有90以上的评分。 Nekisse N2其实是Ninety Plus处理咖啡豆子的方式、 是日晒Natural Process。咖啡豆的产区则是衣索比亚Ethiopia Sidamo,这里出产和经过Ninety Plus处理后的豆子有厚实的花蜜和果香味。

应该很少人会像台中的咖啡葉Coffee Yeh这样坚持做出极浅焙的烘焙程度。 浅焙的咖啡豆通常会带有涩味或者是青草的苦味;这些都不该是展现精品咖啡豆的味道。 但“葉教授”对于咖啡豆烘焙的不二法则便是浅焙、而且还是极浅焙呢! 咖啡葉也表明了那里是“酸咖啡专卖店”、不管是什么豆子,只要合适的就会以极浅焙处理(问: 有不适合的豆子吗?没有!)! 这种坚持不禁让人感到期待。

最后一份的Nekisse N2在这里了
Nekisse一词的原意为 -- Nectar花蜜,但在台湾翻译为“真心话”(花心?),  N2的N则是Natural Process的意思

由于光线的关系、豆子真正的颜色其实更浅哦~
而咖啡豆中间较深色的线则代表这是Natural / Dry Process的豆
磨粉了之后没有经过中焙或北欧豆的那种果仁香

虹吸式咖啡壶 Syphon
更多关于虹吸壶的分享可以看这里

用虹吸壶煮出来的咖啡不能立刻喝、因为温度太高了。
咖啡有大量却不刺激的果酸、有点涩但我想这是正常的。 重点是温度下降了之后咖啡也意外地甜, 在极浅焙的豆子依然找得到这样的平衡点应该是因为豆子本身就非常好、以及烘焙师和咖啡师都很厉害的关系吧?

回味指数: 80%

营业时间:
星期一、二: 9:30 am - 6:00 pm
星期四 ~ 六: 9:30 am - 6:00 pm
星期日: 9:30 am - 6:00 pm
(星期三为休息日)

电话:
088-328579

地址:
Ground Floor, Block J-0-1, Metro Town,
Jalan Lintas, 88300 Kota Kinabalu, Sabah

地图:

Friday 1 May 2015

[西餐] 小资厨房 De' L's Cafe @ 亚庇 Pavilion Bundusan

年轻人创业之路不容易、不管是自己在家接job做Freelance也好、开餐厅也好, 自己当老板除了少了每个月固定的薪水以及凡事都要亲和力之外、还要烦扰公司/店的支出。当然,也有例外的case。

坐落在Pavilion Bundusan Pizza Hut楼上的 De' L's Cafe(应该是念Delicious的de-lis)是一家由年轻人创立的平价西餐厅。 特点是点子多多、就好像我当天吃的Rib Eye汉堡便是他们的新产品之一。

可爱一角

Root Beer Float
为什么不是A&W Root Beer, 会比较好喝^^

Margherita Pizza (RM13.90)

脆皮披萨,不错一下~~

非常大份的Rib Eye Burger才不过RM36.90、很“抵食”呢!

超过一寸厚的Rib Eye牛扒、诚意十足!

De' L's Cafe

支持支持一下!

回味指数:70%

营业时间: 
星期二至六: 早上11点 - 晚上9.30
星期日: 下午1点 - 晚上9点

电话:088-738082

地址:
B-12-1, 1st Floor, Block B,
Pavilion Bundusan, Jalan Bundusan,
88300 Kota Kinabalu, Sabah

地图:
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