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Thursday, 1 January 2015

[西餐] 疯狂的Ben @ 加雅街 Gaya Street, 亚庇

我第一次去Madben时他们还没有正式营业,但闻风而至的人潮已经把整间店给塞得满满的。 坐落在亚庇著名的Gaya Street(加雅街)、怡丰茶室(叻沙、瓦煲鸡饭)附近的Madben主打西餐,价钱由RM5到RM30++,以加雅街这旅客聚集的地方来说、算是便宜了!

跟时下许多新开张的餐厅一样、Madben的室内设计采用了让人舒服的木色系,加上一粒粒从天花板往下吊的灯泡,让人感觉特别有情调!

Manben

现在流行这样的灯饰

餐单

荔枝苏打(Lychee Soda)和橙汁苏打(Orange Soda) (皆RM7)

蛋黄酱意粉 Carbonara Pasta (RM16)

海鲜杂烩意粉 Seafood Tomato Pasta  (RM16)

海鲜皮萨 Seafood Pizza (RM12.90)

Special Menu: 羊肉皮萨 Lamb Pizza (RM14)

很喜欢这个羊肉皮萨、有一种“眼前一亮”的感觉!

千层面 Lasagna (RM16)

还不错

Madben 

我之后再去了一次、试吃了很多人都推荐的Chicken Boxing、果然名不虚传! 可是现在照片不在我手上、只好下次再分享了。

回味指数: 85%

营业时间: 未定 (暂定6PM以后)

电话:088255073 / 0168460073 (Ben)

面子书: www.facebook.com/madbencafe

地址: Lot 121, Jalan Gaya, 88300 Kota Kinabalu, Sabah

地图:

Sunday, 30 November 2014

追光逐影的大众烧肉 Japanese BBQ @ Plaza Faber, Jalan Desa Jaya

远看,没开一盏灯的Plaza Faber好像是一栋被废弃的大厦、但是楼下店屋的后巷竟藏有一间犹如嘛嘛(Mamak)档的半露天烤/烧肉店!其实大众烧肉 (Gerai Makan Japanese BBQ)的摆设是依据日本居酒屋来设计的(但我还是觉得比较像mamak档 :P),他们在这里卖日本烧烤Yakiniku已经有好几年了。大众烧肉有十几张桌子、大约可容纳下50人左右吧?我们光顾那天还下着雨,但不到7点便满桌了!所以要来还是趁早啊~ (也不要叫朋友提早过来“霸位”、因为对其它想光顾的朋友不公平哦~)

大家围在炭炉旁烧烤、绝对像在家门口BBQ的感觉!只是肉类从鸡翼换成了切成薄片的猪肉或牛肉!大多数的食材都是原汁原味哦~ 并没有特别的腌料什么的。

大众烧肉

光顾当天还给我狠狠地下起雨来!

有一点点居酒屋的味道。。。但用餐的感觉还是比较象mamak啦~

这一炉东西叫做“成吉思汗”!是羊肉煲

追光逐影:大众烧肉

追光逐影:大众烧肉

现在知道为什么我说是追光逐影吧? 环境有够暗的!

今晚有厨师

忘了这是什么。。。是炒Kimchi吗?

炒面

酱料 - 觉得没什么味道~

吃呀!

好吃!

大厨们的手脚有点慢~

追光逐影:大众烧肉

一碟碟这样Order
每一碟的价钱在RM5~RM25之间

Yeah!

回味指数: 80%

营业时间: 傍晚6点 - 午夜12点

地址:
Center Court, Plaza Faber,
Jalan Desa Jaya,
off Jalan Klang Lama, Taman Desa,
58100 Kuala Lumpur

Wednesday, 22 October 2014

[西餐] Grill'z Kitchen 烧烤小厨 @ Lintas Plaza, 亚庇

沙巴亚庇市内中价位、有卖猪肉的西餐厅“烧烤小厨”Grill'z Kitchen (GK) 又开新分店啦!我在2013年在Kepayan Point的原店试吃过;这家位于Lintas Plaza的新店(之前是Ooze by Hing's Corner)是第一次光顾、而位于City Mall的另一家GK分店则没有吃过。

GK主打西式烧烤料理、有扒、披萨和汉堡包;也提供我们爱吃的饭类以及意大利面。大多数都有猪肉、比如说猪肉汉堡(最近还推出了澳门猪扒包呢!)、叉烧意大利面、意大利猪扒。或者烧烤鸡扒、西冷牛扒和慢炖羊小腿等等的非猪肉餐点。Lintas这家GK的座位有点窄、好在空气还算流通、而且还有户外雅座供烟瘾大的食客吞烟吐雾。

[18岁以下青少年勿吸烟、18岁以上者请戒烟]

GK

GK

Italian Pork Chop 意大利猪扒饭 (RM16.90)很难理解为什么意大利会有这么中式的饭

肉很鲜嫩、而且腌得非常够味

***POPULAR DISH***Pork-Zilla Special (RM16.90)
除了厚厚的猪肉饼外、还有鸡蛋、起士和蔬菜、side dish是薯条和包菜沙拉

还不错吃的

GK

这一餐由朋友Lee请吃。她是一位很有意思的人,在这里要祝她“心想事成”!
升职加薪后别忘了小弟呀!

回味指数: 78%

营业时间: 
星期一到五: 早上10点 ~ 凌晨12点
星期六、日与公共假期: 早上10点 ~ 凌晨1点

电话:


地址:
Ground Floor, Lorong Lintas Plaza,
Jalan Lintas, 88300 Kota Kinabalu,
Sabah

地图:

Saturday, 18 October 2014

[试吃笔记] 神户牛肉 @ Flames, Le Meridien Kota Kinabalu

神户牛肉(Kobe Beef)是日本、甚至是全世界享有牛肉界“冠军牛肉”之称的牛肉。神户牛肉在美食界之所以那么有名是因为神户牛肉那独有的、大理石 / 雪花般的纹路。2010年我在日本大阪的“马六甲食堂”吃过一客炭烤神户牛肉后、那留在口齿之中的独特风味,至今还在缅怀呢!

好像香槟(champaign)一定是产自法国香槟区的有气白酒一样,神户牛肉不仅仅规定了必须来自纯种Tajima黑和牛、而且繁殖、饲养至宰杀与评级都必须是在兵庫県(Hyogo Prefecture,神户是兵庫県的首府)内指定的地方内完成,非常严格。而在澳洲、甚至是美国所生产的Wagyu Beef(和牛、既日本的牛)虽然在饲养的过程中依据了神户牛肉的生产准则(听说他们的牛喝烧酒、还做spa长大?)、而且牛肉也可能会出现如雪花般的纹路、但依然不能被称为神户牛肉哦!

你知道吗? 神户牛肉在2012年以前是没有外销的。你又知道吗? 每一块神户牛肉都有“出生证书”呢! 连外销到哪一个国家、神户牛肉的重量和等级、生产者,甚至是入口商的名字、商店的名字都会一一纪录在案呢!而且在网上还可以查阅,这一连串的细节连法国香槟都做不到呢!

说了那么多,还不是想告诉大家说:13/10 - 26/10 “真正的”神户牛肉来到沙巴啦!

亚庇Le Méridien酒店终于把神户牛肉带到了沙巴! 我很荣幸得到了Le Méridien酒店的邀请品尝有“冠军牛肉”之称得神户牛肉并和他们Marketing高层人员聚餐。Flames是Le Méridien旗下的西餐厅,从10月13日开始一直到26日、看这里的大厨如何浑身解术地把神户牛肉最好的一面呈现出来吧!

Flames神户牛肉的宣传单

Fat Marbling Standard达到6级、Meat Quality Score达到满分5分的神户牛肉

餐前面包的牛油与抹酱

配合世界粉红月(乳癌醒觉运动)而特别推出的“Pinktober”粉红mocktail

Flames招牌野蘑菇汤

Lava Stone Grilled Kobe Sirloin BeefWith Classic Yorkshire Pudding, Baked Vegetables and Light Herbs Jus
这一客牛肉大概是7份熟(Medium Well)
但是Flames真正Menu上的神户牛肉是200g的、会比较厚,应该可以做到难度更高的3份熟!

不许要太多的添加物、神户牛肉本身的油花便是最好的调味料

沙巴特选甜品: 山芒果Bambangan甜点
Le Meridien是州内少数、甚至可能是唯一有提供沙巴传统美食的酒店哦~
下次有KL来的朋友,要带他们来这里试一试 =)

在13/10 - 26/10期间限量提供的神户牛肉一客是三百块,Starwood's Preferred Guest (SPG) 会员将额外获得一杯红酒、啤酒或果汁哦~

电话: 088-322 222

地址: Jalan Tun Fuad Stephens, 88000 Kota Kinabalu, Sabah

Saturday, 6 September 2014

[西餐] 没有飞机餐吃的飞机主题餐厅Check-In Dining @ 88Marketplace, 亚庇

提到飞机餐、不得不提起最近闹得沸腾腾的“椰酱饭事件”。事件主角当然是我们的国家航空公司 -- 马航,以及他们引以为豪的飞机餐之一 -- 椰酱饭(Nasi Lemak)(另外一个是马航沙爹)。首先、身为马航第一任空中美食大使兼荣誉大厨的Chef Wan(八月号《Flavors》饮食杂志有提及Chef Wan的履历)数月前在他的Instagram那里上载了一张椰酱饭的照片,然后狠狠地批评马航的食物水准。眼看照片中的椰酱饭除了饭、鸡蛋和sambal之外什么也没有、看起来也很不开胃。所以不难理解为何大马名厨Chef Wan会形容他在马航班机上吃到椰酱饭为“Nasi Lemak Telanjang” ,既“赤裸裸、什么也没有的椰酱饭”。

故事二,也是关于马航的椰酱饭。根据这篇报导(当然还有其他的主流媒体和网络媒体也报导了),Chef Wan吃的这盒椰酱饭竟然要价RM120! 我没有仙家,报导是这样说的。一盒不值一块钱的椰酱饭(好啦,给他多一点包装费以及paper works的费用 -- 算他五块钱)竟然要价RM120、其中牵涉了什么还是凭各位想象好了,foodiotkk不是时事部落格、还是说回美食好了。

好在Check-In Dining提供的餐点不是飞机餐。

之前有介绍过了这间餐厅,想知道更多的话,看这里。

以下是我们去吃过的美食照片,看图:

Pop Corn 冬炎鸡肉块 (RM6.90)
介绍给喜欢吃冬炎的朋友

酥炸虾条 (RM6.90)
虾很大只哦!

招牌虾酱炸鸡翼 (RM9.90)

Check-In Dining招牌沙拉,有鸡肉块哦~ (RM13.90)

热可可

加辣的Aglio Olio (RM13.90)

“起飞”炒饭(RM10.90)
这个名字取得有点怪怪的 ^^

牛肉汉堡 (RM14.90)

泰式炸鸡扒饭(RM12.90)

羊扒(RM22.90)

起士焗饭(RM12.90)

香煎三文鱼(RM26.90)

煎得刚刚好,好吃~

Check-In Dining的招牌甜品 -- 盆栽型的panna cotta (RM6.90)
除了这样甜品出名以外,还有fondue哦~
在Check-In Dining这里的食物都蛮大份的,尤其是主菜。而且价位也不高、RM120可以够4个人吃了!嘻嘻!!!

回味指数: 80%

营业时间:
11AM - 11PM (星期一 ~ 五)
10AM - 11PM (周末 + 公共假期)

电话:
088-221152

地址:
Block E, Lot 3, Lorong Pusat Komersil 88/2,
88 Marketplace, Kota Kinabalu, Sabah
(靠近88 Biker Cafe、 88海鲜楼后面)

地图:

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