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Saturday, 9 January 2016

走逛槟城古迹区美食+咖啡馆

十二月中旬去了槟城一趟、 在这里稍微以图、文记录一下:

椰子雪糕
大炮街 (Cannon Street、 Carnavon Road和Armenian Street附近)有很多这种椰子雪糕。
记得n年前去槟城玩时参观的泰国庙或缅甸佛庙就有椰子雪糕。
这种做法(椰壳当碗)应该来自泰国吧?
无论如何、看来大鱼很享受她的雪糕^^

Cafe Hopping 1: China House 唐人厝
地点: Lebuh Pantai / Lebuh Victoria
特点: 超长的战前建筑物、与The Canteen背对背
Order: 冰釀咖啡、 莫卡、Pavlova、苹果派

Pulau Tikus 浮罗池滑
Pulau Tikus,老鼠岛也。 但这里既不是岛、也没有看到老鼠(出现在水沟边的话倒不出奇)
这里有很出名的Lok Lok还有鸭肉粿条汤、 尤其是鸭肉粿条汤,香滑的粿条非常好吃!
地点: Pasar Pulau Tikus
特点: 虽然不像新关仔角(Gurney Drive)和纽冷美食街(Newlane)那么多美食选择、
Pulau Tikus这里的每一档美食好像都有自己的粉丝呢! 不过饮料好像没什么特别。
Order: 鸭肉粿条汤、  卤面、 Satay、Lok Lok 

左: 光大(还在长高吗?)
右: Lebuh Aceh 回教堂

左: 老虎炒粿条
位于Lebuh Carnarvon与Lebuh Melayu路口的槟园茶室(Kafe Ping Hooi)
 老虎炒粿条算是槟城十大炒粿条之一吧~ 很多槟城部落客都推荐。
我是很喜欢没错! 在槟城应该吃不到(对旅客来说)难吃的炒粿条吧? 科科

右: Sekeping Victoria (Awesome Canteen + Spacebar Coffee)
位于Lebuh Victoria的Sekeping Victoria是Sekeping集团旗下的民宿之一。
Sekeping的设计师善于把老旧的房子稍微改造成超酷的民宿、
因为引入大量的天然光、在里头用餐也可感受到仿如在室外用餐的感觉

Cafe Hopping 2: Awesome Canteen + Spacebar Coffee
特点: Spacebar Coffee的咖啡师Joachim入围了2016 Malaysia Brewers Cup (大马手冲咖啡大赛)16强呢!
下个星期14 - 16/1/2016在吉隆坡的Matrade 举行。 可惜没有品尝到他使用V60的手冲咖啡。
Order: 花茶、 Columbia Neivar Samboni Microlot, Three Little Bird, Aeropress、 鸡肉沙拉

Cafe Hopping 3: Ete Cafe
地点: Lorong Carnarvon、 康乐轩Carnarvon House 对面
特点: 年轻的老板擅长甜点以及咖啡、 小小的店里竟然有一架大大Commercial Roaster、豆选也非常多

义成海鲜楼, Tambun
漂亮的新娘子请吃、 有很好吃的上汤拉拉和咸蛋虾膏,在沙巴真的吃不到啦!

愉園茶室(Joo Hooi Cafe),  Penang Road
旁边就是sibeh出名的ABC和Cendol、 如果你有本事在愉園茶室找到位子(好像我们咔咔)、
可以麻烦店员帮你order在店内享用。 他们甚至会问你要左边还是右边那档哦~

左: 槟城福建面(虾面)
右: Asam Laksa

Cafe Hopping 4: Constant Gardener Coffee
地点: Lebuh Light (靠近Fort Cornwallis)
特点: 很舒服的cafe、 手冲和flat white都很不错

左: 单品Ethiopia Beloya, The Roast Things, Clever Dripper
右: Flat White, 豆子是The Roast Things的应该没错


椰脚粿条汤
地点: Lebuh Carnarvon、 老虎炒粿条附近
特点: 别以为粿条汤是一种平平无奇、为填饱肚子而吃的食物。
这碗椰脚粿条汤可以让你再吃第一口时深深的爱上!哈哈!
当然,前提是你愿意尝鲜! 因为椰脚粿条汤的鱼丸跟我们普通吃的鱼丸的口感不一样:
他们的鱼丸因为使用了鳗鱼所以口感是绵滑而不是QQ的。
除了鱼丸以外、粿条汤的配料还有猪肉片、但不像我们亚庇生肉面般的猪肉切片哦~
他们是把猪肉碎压成片状呢!

非常喜欢这家由战前店屋稍微改建的《康乐轩》
因为咖啡而认识的朋友Eunice是这里的打理人呢~
当天喝了她的咖啡以及手工chiffon蛋糕、也不要脸地在这里泡咖啡。
下次要多冲几杯(因为水质不同所以要调整冲法)、还要喝你的Syfon咖啡!

Saturday, 28 November 2015

电影迷的仲夏夜咖啡馆 Midsummer Night @ 吉隆坡华联花园 Taman OUG

老板Jon是一位电影迷、Midsummer Night墙上的海报和摆设是他多年来的珍藏。

仲夏夜之梦是莎士比亚的名著, 但我真正开始留意到这家咖啡馆的原因却与电影/戏剧无关。 我是在偶然之下发现到这家有提供手冲咖啡的咖啡馆、  地点是在我熟悉的华联花园Taman OUG (Oversea Union Garden的简称)。 开张一年多的仲夏夜除了咖啡之外还有提供一些有趣的简餐, 如奶油猫饭(???)、猪油渣捞饭和汤泡饭等等。除了星期一是周休日以外、每日皆从傍晚7点(星期二至五)或下午3点(星期六、日)营业到凌晨12点。 我想年轻人应该很喜欢这家咖啡馆吧?


仲夏夜咖啡馆在二楼

照片拍到很日系风呢
#noedit

小叮当和电影2周刊

老板Jon除了会手冲之外、还有虹吸式(Sifon)咖啡。

手冲咖啡 (Pourover / Hand Drip Coffee)
Hario V60
豆子没有记错的话应该是Kenya Thiriku 或 Thiru

仲夏夜提供的简餐

黑咖啡

咖啡馆有一个感觉很棒的露台

帮忙看门的母猫

这次忙匆匆地“到此一游”、没有吃到他们的简餐。 下次一定再来。

回味指数: 85%

营业时间: 
星期二 - 五: 7PM - 12MN
星期六、日: 3PM - 12MN

电话: 03-797 12345

地址:
36A, Jalan Awan Hijau,
Overseas Union Garden,
58200 Kuala Lumpur, Malaysia

Saturday, 5 September 2015

[西餐] 新开张的 Cafe 5 @ Hotel N°5, Jalan Pintas-Penampang

上个星期光顾了Hotel N°5的餐厅 -- Cafe 5, 在此报告报告一下。

新开张的Hotel N°5位于亚庇/兵南邦(Penampang)的Jalan Lintas 和 Jalan Pintas-Penampang 交界处, 是一家3星级公务型酒店。 酒店底层的Cafe 5有室内和户外桌位、 除了本地餐点和西餐之外、 还有鲜榨果汁、奶昔和椰子布丁等等甜品呢!

我们在Cafe 5试喝了奶昔、 以及要了一份西冷牛扒(Sirloin Steak)和香草牛小骨(Herbs Lamb Rack)。 两样西餐料理都是黑椒酱的、 不小心重复了口味。 肉质也很滑嫩、 不会煎得过熟。

Cafe 5

Menu

左: Yam'milicious 芋头奶昔 (RM5.66)
右: 热带风情奶昔 (RM5.66)
右边的需要再多多进步哦~ 

西冷牛扒(RM28.30)

羊小骨 (RM26.41)

我们也在Cafe 5那里享用了酒店早餐。

土司和果汁任拿

房间有包括一份早餐、 可以从椰酱饭、 美国早餐和海鲜炒面三选一。
还有无限的果汁和烤面包

Nasi Lemak

美式早餐

酒店大厅
前面就是Bar Lounge 和 Cafe 5

Cafe Lounge 和 Cafe 5
就算是非住客也可以在此吃东西、 喝饮料。 最重要的是: 价钱非常合理!

Deluxe King Room (RM300)
现在有Promotion Rate呢! 好像才百多块钱呢!

从11楼看到的风景

回味指数: 75%

电话: 088-307555

面书:
www.facebook.com/hotelno5

地址:
No.1 Jalan Pintas-Penampang,
89500 Penampang,
Kota Kinabalu, Sabah,
Malaysia

Tuesday, 25 August 2015

[西餐] Socialize Cafe @ 亚庇 Metro Town

新张的Socialize Cafe的前身是一家越南餐厅、 不晓得为什么无端端换了店主。 越南餐厅的电子树(类似Shah Alam i-City的那种LED灯饰) 依然存在着、 只是菜单换上了西餐和花式咖啡。 新店的年轻老板还蛮活泼的,年轻人创业不容易,希望他们的店越做越好、食物越来越好吃。

Socialize Cafe, 就在Pregio对面

就是这个电子/LED树

Socialize

Latte

Fettuccine Basil Pesto 罗勒酱宽面 

Cheese Baked Chicken 起司烤鸡

回味指数: 70%

营业时间: 早上8点 - 凌晨12点

电话: 088-384258

地址:
E-0-8, Lot 8, Ground Floor, Block E,
Metro Town, 88300 Kota Kinabalu, Sabah
(Pregio Cafe 对面)

Monday, 4 May 2015

咖啡葉的极浅焙Nekisse N2 @ Pregio Cafe, Metro Town KK

上个月光顾亚庇Metrotown的Pregio Cafe时、老板娘Janice端出两种私藏好豆 -- 其中之一是这个极浅焙的Ninety Plus Nekisse N2。 Janice使用了虹吸式咖啡壶为我萃取咖啡, 在等待的时候、 偷偷上网查看了关于这咖啡豆的资料。

Ninety Plus不用我多说了, 读者们可以按连接进去看看。 简单来说Ninety Plus是咖啡界出名的咖啡豆处理工厂、 出自此处的咖啡生豆会有90以上的评分。 Nekisse N2其实是Ninety Plus处理咖啡豆子的方式、 是日晒Natural Process。咖啡豆的产区则是衣索比亚Ethiopia Sidamo,这里出产和经过Ninety Plus处理后的豆子有厚实的花蜜和果香味。

应该很少人会像台中的咖啡葉Coffee Yeh这样坚持做出极浅焙的烘焙程度。 浅焙的咖啡豆通常会带有涩味或者是青草的苦味;这些都不该是展现精品咖啡豆的味道。 但“葉教授”对于咖啡豆烘焙的不二法则便是浅焙、而且还是极浅焙呢! 咖啡葉也表明了那里是“酸咖啡专卖店”、不管是什么豆子,只要合适的就会以极浅焙处理(问: 有不适合的豆子吗?没有!)! 这种坚持不禁让人感到期待。

最后一份的Nekisse N2在这里了
Nekisse一词的原意为 -- Nectar花蜜,但在台湾翻译为“真心话”(花心?),  N2的N则是Natural Process的意思

由于光线的关系、豆子真正的颜色其实更浅哦~
而咖啡豆中间较深色的线则代表这是Natural / Dry Process的豆
磨粉了之后没有经过中焙或北欧豆的那种果仁香

虹吸式咖啡壶 Syphon
更多关于虹吸壶的分享可以看这里

用虹吸壶煮出来的咖啡不能立刻喝、因为温度太高了。
咖啡有大量却不刺激的果酸、有点涩但我想这是正常的。 重点是温度下降了之后咖啡也意外地甜, 在极浅焙的豆子依然找得到这样的平衡点应该是因为豆子本身就非常好、以及烘焙师和咖啡师都很厉害的关系吧?

回味指数: 80%

营业时间:
星期一、二: 9:30 am - 6:00 pm
星期四 ~ 六: 9:30 am - 6:00 pm
星期日: 9:30 am - 6:00 pm
(星期三为休息日)

电话:
088-328579

地址:
Ground Floor, Block J-0-1, Metro Town,
Jalan Lintas, 88300 Kota Kinabalu, Sabah

地图:

Monday, 6 April 2015

[Cafe] Just Want Coffee @ Everton Park, 新加坡

这不是食评、也不是介绍。只是匆匆经过了这家来自大马新山的咖啡馆(也喝了一杯黑咖啡), 然后继续赶路去。 后会有期。

丝袜咖啡?
差不多是这样的原理、使用Flannel Cloth Filter 的方式跟使用paper filter大同小异、分别大概在于布的pore size比较大吧? 我想。 至于还有什么其他的分别? 萃取咖啡的表现完美吗? 会不会残留上一次咖啡的味道就不得而知了。

Just Want Coffee

自家烘焙的Ethiopia

从Outram Park MRT站往Everton Park方向走、第一家出现在眼帘的便是这家Just Want Coffee

营业时间:
Mon - Thu: 8:30 am - 6:30 pm
Fri - Sat: 9:00 am - 8:30 pm
Sun: 10:00 am - 6:00 pm

电话: +65 62258115

地址: Blk 1 Everton Park #01-27, Singapore 081001
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