大头面档的老板的头并没有很大、应该也会需要雨伞，所以他的头与招牌无关（笑）。再看一看大头面档前面贴着的菜单 -- 大头虾叻沙（咖哩面），这一下就明白了，原来说的是大头虾的大头！
什么是大头虾？
跟我们吃惯的虾、如老虎虾和黄虾不一样： 大头虾是生长在河里的淡水虾。据我所知，距离沙巴亚庇超过400公里的Beluran河出产了很多大头虾。 大头面档的虾应该来自哪里吧？ 忘了问老板。 大头虾的头大肉少、价钱却很贵！记得吉隆坡燕美Jalan Imbi一带的大树头生虾（既大头虾）面、一个人份就要RM30起跳，所以经常有人“不小心”吃了百多块！
大头面档的大头虾叻沙从RM10到RM20不等、但这是一只大头虾的价钱哦~ 贪吃的朋友如果“不小心”要了两只大头虾、钱包穿洞是避免不了的事情了。记得记得要问好价钱再和老板order --- 大头虾本来就是那么贵的！
这里还有更贵的琵琶虾叻沙，够特别吧？ 幸好他们的干捞面和普通的砂拉越叻沙不过RM6一碗、而且也蛮不错的！
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| 头大身小的大头虾 |
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| 想好好、再order |
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| 从咖哩汁的颜色和味道看来，大头面档的叻沙肯定是“砂拉越派”的！ 用了很多香料以及浓郁的椰浆、而很少咖哩粉的味道 |
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| 叻沙的灵魂除了“咖哩汁”之外、这一小碟的“叁峇”也一样重要！ |
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| 这碗要RM15呢！ 贵吗？ 其实还蛮值得的，因为大头虾最吸引人之处在于它的鲜味（也有人说是泥土味）以及大头之内的虾膏！ |
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| 我的同事们很喜欢的砂拉越干捞面 |
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| 用料丰富、但味道我觉得还可以啦~ |
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| 位于Kepayan Ridge的<123餐厅>，就在Lotto 88（沙巴万字）的隔壁 |
回味指数： 78%
营业时间： 早上6.30 - 下午3点
电话： 016-4200695 （阿川）
地点： Kepayan Ridge Commercial Centre 、Lotto 88 和 Sports TOTO 附近
地图：
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