[中餐] 永丰吧生肉骨茶 @ Marketplace 88, 亚庇 (更新了！)

又是聊肉骨茶的时候了。或许是时候去吧生吃一碗真正的肉骨茶的时候啦~
好像温习功课那样，要不时复习，才不至于忘记那熟悉的，记忆。
每每在吧生地区以外（或不熟悉的肉骨茶店）看到表明“吧生肉骨茶”的店，我都会挣扎一番：

要试，还是不试好呢？

失望的居多啊！

吧生肉骨茶，大多有以下特点 (个人愚见)：
1） 油饭 - 油饭是主流，当然也有提供白饭的吧生肉骨茶，但炸葱头油香味扑鼻的饭才是王道。
2） 肉 - 不管什么部位的肉（半肥瘦、瘦肉、排骨）都不是切成细条，而是大大块的肉。
而且大口吃肉才爽，再加上肉骨茶师傅大多把肉炖嫩了，所以不怕咬不下去。
后来才出现的干肉骨茶除外。
3） 汤 - 吧生肉骨茶的汤不会太清淡，但也不是重当归的味道。主要是肉汤味。

严格一点甚至还要有：
4） 茶具 - 其实不管任何地方/种类的肉骨茶大多配中国茶。自己泡茶、有数种小包茶叶选择、
小茶杯的才是正统。大大杯的茶、红茶（不要笑，某些地方提供的是红茶）、或其他饮料都不能够
带出肉骨茶的独特香味。好茶、油饭与一碗好的肉骨茶才算是绝配。

。。。

偶然之下试吃了这间位于亚庇Marketplace 88 (距离市中心20分钟车程左右)的永丰肉骨茶。
他们去年年尾才开业，数次经过这家店都觉得很多人在吃，而且香味也不错。之前看到报导说，
这家店确实不是吧生开过来的“过江龙”，而是得到了“西马肉骨茶师傅”的“真传”！
看清楚哦~报导没有说是来自吧生的，只是说“秘方”来自西马。
唉~是不是真传吧生肉骨茶，一吃便懂了。

[caption id="" align="aligncenter" width="478" caption="招牌讲明是吧生肉骨茶，所以不能是亚庇肉骨茶的款！"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="肉、排骨、肉丸、付皮。。。等等！吧生肉骨茶有放肉丸的么？"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="肉骨茶不能或缺的油炸鬼！"][/caption]

第二次光顾（尝试干肉骨茶）：

[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="干肉骨茶。上桌时已经不热了。瓦煲也不热，我猜想店家应该不是用此瓦煲加热的。没有汁、应该放多一点汁把四季豆以及鱿鱼煮得稍软。"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="三层肉"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="豆卜。汤是肉骨茶的汤。不错。"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="芋头饭。饭上桌时已经冷了，而且很干。"][/caption]

回味指数： 75%
(普通的肉骨茶比较好吃，肉骨汤还不错。对干肉骨茶大失所望。)

营业时间：
11am ~ 9.30pm

地点：
永丰吧生肉骨茶 （Weng Fung (Klang) Bah Kut Teh）
Block J，Lot 2, Ground Floor,
Marketplace 88, Seri Kepayan,
Kota Kinabalu, Sabah

电话：
016-8315284