[中餐] 贵宾楼 @ Nexus Karambunai Resort & Spa, Sabah

出席了Nexus Karambunai Resort & Spa 的部落客招待会，也就是试吃会啦！
感谢美食部落客Angeline和Monica两姐妹，以及Nexus的邀请，让我们品尝了丰富的一顿午餐
（其实是早午晚三餐，因为实在太饱啦~~~）。

Nexus是沙巴数一数二的五星级度假村，有漂亮海滩以及酒店设备。两三年前曾因公事而在哪里
留宿一晚、对那里的美食以及海滩至今依然印象深刻呢！此度假村坐落在沙巴Sepanggar港口
附近，距离亚庇市中心不过45分钟车程。

这次有幸被邀请出席部落客招待会，负责接待我们的是贵宾楼 Noble House的餐厅经理
Siew Ling。贵宾楼位于酒店大厅右侧底楼、比较靠近酒店泊车位。听名字就知道这是一家
中餐厅，他们早、午餐提供点心、晚餐则是标准的中餐菜肴。由于是一间附属度假村的餐厅，
贵宾楼是一间“哈拉”（Halal）的餐厅哦~适合各种族在这里举办宴会或聚餐。


[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="栩栩如生的飞龙~"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="Jack、Monica & Angeline"][/caption]

[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="Menu"][/caption]
贵宾楼准备了点心以及招牌中菜两款不同的餐点让我们品尝。先来点心吧：

[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="“哈拉”的烧卖，内陷使用了鸡肉碎与虾肉，满爽口的，4件/笼 （RM6）"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="肠粉，有鸡或鲜虾选择，一律RM6一碟"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="肠粉配上三峇（sambal），一种马来辣椒酱"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="水晶蒸虾饺（RM8.50/4件）、翡翠菠菜饺（RM8/3件）"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="圆圆的菠菜饺"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="蜜汁叉烧（鸡）包（RM6/3粒），蛮好吃的！"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="上面是带子、下面是鲜虾的带子饺，是当天最受欢迎的点心哦~(RM11/3件)"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="晶莹剔透！"][/caption]

[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="烧汁凤爪（鸡脚）（RM6）"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="蜂巢脆芋角（RM6），与平时可以吃到的芋角不同，这里的芋泥是甜的！赞！"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="腐竹虾（RM6）"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="脆口虾多士（RM6/3块）。做法是把厚面包铺上一层虾粒，以热油炸香、再配美奶芝吃。这种做法我第一次是在山打根吃，出现在这里的菜单上算是惊喜！"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="点心大合照！"][/caption]

现在到中餐招牌菜的部分了。据Siew Ling说，师傅Chef Ang特地为我们准备了贵宾楼最受欢迎
的几道佳肴，其中包括北京鸭（二食）、双拼鳕鱼、香橙明虾等等。 北京鸭甚至是由餐厅厨师在现场
整只切片呢！我们这些部落客当然不会错过拍摄的机会啦！

[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="贵宾楼的北京鸭有两种做法：吃了包蛋皮的脆皮鸭后，厨师会把余下的鸭肉切碎、再做成了第二道的“鸭松生肉包”（RM110/只）"][/caption]

[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="拍照时间！"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="480" caption="北京鸭与蛋皮"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="部落客Jessie在拍北京鸭~"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="北京鸭的配料，分别是青葱、黄瓜以及辣椒"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="这样吃~"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="由虫草、小鲍鱼、干贝、药材、蘑菇等材料炖成的鸡汤，很鲜甜、美味！"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="啊~~~"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="橙汁虾"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="鳕鱼双拼"][/caption]

[caption id="" align="aligncenter" width="480" caption="Monica、Jack两公婆"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="480" caption="拍呀~"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="这就是北京鸭做的第二样菜：鸭肉松生菜包。"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="这样吃的~好味！"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="令人惊奇的扬州炒饭！去贵宾楼一定一定要吃！我是说真的！"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="炒饭是最后一道饭菜了~我们大伙都吃得饱饱，但还是忍不住它的香气而再吃一大碗炒饭！"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="甜品1： 芒果滑布丁（RM8）"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="甜品2： 外皮香脆、莲蓉内陷甜兹兹的上海锅饼（RM8），以这个来做为这一餐的End Note，竟有种像吃了一顿结婚宴会的喜感！"][/caption]
我们大概花了两小时才把10种点心、7种中菜，以及2种甜品试吃完。Nexus酒店非常大方，
每一道菜都是非常的分量，务必把我们这些部落客撑得饱饱的！而且价钱其实满公道的，
以RM8.50一笼四件的水晶蒸虾胶来比较，跟普通的点心茶楼其实相差不远
（茶楼大概RM6-7一笼）。而且这里的虾饺没有冷藏的味道，这是许多点心茶楼给不到的哦~

来一张大合照（credit: http://www.everydayfoodilove.co/）



营业时间：
1） 早、午餐
11:30am to 2:30pm (Monday to Saturday)
10:00am to 2:30pm (Sunday and public holiday)

2）晚餐
6:30pm to 10:30pm (Daily)


预定电话：
088-480888

地点：
Nexus Karambunai Resort & Spa, Level 1

[小吃] 我心中的那一碗--鸿鸿酿豆腐 @ 安邦新村

“每个人心中都有一碗酿豆腐”
这句话说得一点也不夸张，尤其在“酿豆腐之乡”---吉隆坡安邦(Ampang)一带的人更是有自己
欢喜的一档酿豆腐。酿豆腐有好几种，酿鱼肉的、猪肉的、“参参”的、加入咸鱼的客家style、
加入沙葛的。。。我最喜欢的是安邦鸿鸿酿豆腐，是我十几年前便开始吃的老字号了。

我一年多前曾在衣服这里写过这间酿豆腐了 ----> 看这边
当时一块酿料（北马广东人称之“夹料”）是九毛钱，想不到今天还是一样！
[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="九毛钱的酿豆腐"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="墙上招牌后面是大大的厨房，干湿（炸或汤）酿料分开、各施其职！"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="在这里用餐从来都不需久等，通常不到10分钟豆腐就到了~"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="我最喜欢这里的炸水饺、里头有猪肉以及沙葛，很好吃！"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="好友Leon"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="我跟大鱼"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="Leon与彤彤"][/caption]
回味指数： 88%

地点：
安邦新村、九皇爷附近

[中餐] 闯入渔业公会的私人厨房 @ 山打根，沙巴

Private kitchen 是一个非主流名词，却是每个大城市慢慢崛起的流行。比如KL的Jen's Underground Supper Club，连伦敦来的Celebrity Chef都慕名而来~简单来说，private kitchen就是在别人的家吃饭，好像去朋友的家那样。当然，分别是在这里吃饭是要给钱的，而且价钱比在普通餐厅用餐更贵呢！

托大鱼二哥的福，我闯入了山打根渔业公会的私人厨房 private kitchen。公会当然不是别人的家啦~ 我想公会应该是让会员们聚赌聚会、开会的地方吧？已经有50多年的历史了所以在这里所展出的收藏品都是有历史价值的哦！

山打根渔业公会的私人厨房

位于三楼的厨房，只有区区三张桌子哦~

这间私人厨房只有区区三大张桌子、一次最多可接待三十人；所以一定要事先订桌，而且还必须预定菜式。海鲜如螃蟹、虾、鱼等都非常新鲜，因为这里的大厨是依据订单而购买食材的。是麻烦一点啦，但想到可以吃到当下最新鲜的海鲜、一切都非常值得啦！

非常鲜甜的鱼漂羹

很多料哦！

小小的私人厨房、而且还是开放式的！

在山打根不能不吃的大虾

这里有一个不成文的规矩： 预定时老板/厨师只是询问顾客吃什么，如虾、螃蟹什么的。
煮法由厨师决定，比如说这道酱油老虎虾！

好大只的虾！！！

招牌菜：酱炒猪肠

蒸到刚刚好的清蒸石斑，好厨艺！我喜欢的蒸鱼是蒸到鱼肉依然有点透明并粘骨的广东蒸，不知是厨师的功夫还是那么巧，这里的蒸鱼竟达到这种境界！

甜酸螃蟹吃到螃蟹时已经非常饱了，所以无法细细品尝。但我非常记得螃蟹肉带有一股微微的胡椒味。除了去腥，还像是一道双味的螃蟹，想必是他们家的秘方呢！

收藏品

就在这里楼上

地图

5个人吃6道菜，大约RM350+，满贵的唷！但新鲜的食材以及贵精不贵多的执著是一大卖点。
尤其厨房就在饭桌隔壁，真的有点像在家吃饭的感觉！感谢Edmond请吃的大餐！！！

回味知数： 80%

地点：
山打根市区、山打根酒店（Hotel Sandakan）附近

地图：

View Sandakan Town in a larger map

[西餐] 终于找到 Archie de Corner 西餐店！

Archie de Corner, 这档在Lido一带相当出名的西餐一直行踪不明。

Archie是一档平价西餐，鸡扒、羊扒不过RM15上下（那是好几年前的事了）。
他们的扒分量特别大，以鸡扒来说，通常的店子都是一大块去骨全腿肉。Archie的是两大块！
最特别特别的是他们的猪扒；两条煎得金黄的三层肉，配上黑胡椒酱，就算冒着胆固醇破表
的风险都依然要来试吃。他们搬过好几个地方，但都是在Lido巴刹/Taman Cantek这一带。
但自从几个月前从某角头单位搬走以后，便失去了Archie de Corner的踪影了。

某天到坤成美食小馆食砂拉越叻沙，竟在墙上看到了熟悉的招牌！
原来是Archie de Corner的价钱表呀！
坤成美食小馆与原址、甚至是再之前的开档位置不过相隔数间店味。
Archie搬来搬去、却依然搬在这一带呀~

[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="一目了然的价钱表"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="RM16 的鸡扒~ 很香脆！问题是：太大份了啦！"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="480" caption="大鱼的烦恼 :P"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="我要的是pork belly 花腩肉 RM20"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="感觉上以前更好吃~"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="可能是肉的关系吧？左边那块小的比较香、够味！"][/caption]

[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="黑胡椒酱"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="早市是卖砂拉越叻沙的~"][/caption]
回味指数： 86%

地点： 坤成美食小馆、Jalan Lintas 的 Taman Cantek 附近、Lido 一带

地图：

[快餐] 投弹手的汉堡 Bomber's Burger

去了Bomber's Burger的试吃会。
亚庇加雅街（Gaya Street）的意大利餐馆Bella Italia在附近开了一间专攻美式快餐的西餐店。
主厨依然是Leo。Leo是美国人，由他设计的菜单应该不错！
试吃会提供了牛肉汉堡以及炸起士酿辣椒。
嗯，就这两样供选择，但有种你就多叫一份。。。问题是，一份都已经刚刚饱了

[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="牛肉汉堡"][/caption]

[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="非常多汁！"][/caption]

这就是我说的起士酿辣椒 （Jalepeno Poppers）

[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="看到起士在里面吗？"][/caption]

我们去试吃时这间店还在装修中，连地砖都还未铺上呢！据说是美国运来的。
截稿为止Bomber's Burger 应该开张了，有空要再去试吃！

FB：按这里

地址:
No. 111, Jalan Gaya,
88300 Kota Kinabalu,
Sabah, Malaysia
(Near Party Play Gaya Street)

电话:
017-862 9288