[中餐] 闯入渔业公会的私人厨房 @ 山打根，沙巴

Private kitchen 是一个非主流名词，却是每个大城市慢慢崛起的流行。比如KL的Jen's Underground Supper Club，连伦敦来的Celebrity Chef都慕名而来~简单来说，private kitchen就是在别人的家吃饭，好像去朋友的家那样。当然，分别是在这里吃饭是要给钱的，而且价钱比在普通餐厅用餐更贵呢！

托大鱼二哥的福，我闯入了山打根渔业公会的私人厨房 private kitchen。公会当然不是别人的家啦~ 我想公会应该是让会员们聚赌聚会、开会的地方吧？已经有50多年的历史了所以在这里所展出的收藏品都是有历史价值的哦！

山打根渔业公会的私人厨房

位于三楼的厨房，只有区区三张桌子哦~

这间私人厨房只有区区三大张桌子、一次最多可接待三十人；所以一定要事先订桌，而且还必须预定菜式。海鲜如螃蟹、虾、鱼等都非常新鲜，因为这里的大厨是依据订单而购买食材的。是麻烦一点啦，但想到可以吃到当下最新鲜的海鲜、一切都非常值得啦！

非常鲜甜的鱼漂羹

很多料哦！

小小的私人厨房、而且还是开放式的！

在山打根不能不吃的大虾

这里有一个不成文的规矩： 预定时老板/厨师只是询问顾客吃什么，如虾、螃蟹什么的。
煮法由厨师决定，比如说这道酱油老虎虾！

好大只的虾！！！

招牌菜：酱炒猪肠

蒸到刚刚好的清蒸石斑，好厨艺！我喜欢的蒸鱼是蒸到鱼肉依然有点透明并粘骨的广东蒸，不知是厨师的功夫还是那么巧，这里的蒸鱼竟达到这种境界！

甜酸螃蟹吃到螃蟹时已经非常饱了，所以无法细细品尝。但我非常记得螃蟹肉带有一股微微的胡椒味。除了去腥，还像是一道双味的螃蟹，想必是他们家的秘方呢！

收藏品

就在这里楼上

地图

5个人吃6道菜，大约RM350+，满贵的唷！但新鲜的食材以及贵精不贵多的执著是一大卖点。
尤其厨房就在饭桌隔壁，真的有点像在家吃饭的感觉！感谢Edmond请吃的大餐！！！

回味知数： 80%

地点：
山打根市区、山打根酒店（Hotel Sandakan）附近

地图：

View Sandakan Town in a larger map

[西餐] 终于找到 Archie de Corner 西餐店！

Archie de Corner, 这档在Lido一带相当出名的西餐一直行踪不明。

Archie是一档平价西餐，鸡扒、羊扒不过RM15上下（那是好几年前的事了）。
他们的扒分量特别大，以鸡扒来说，通常的店子都是一大块去骨全腿肉。Archie的是两大块！
最特别特别的是他们的猪扒；两条煎得金黄的三层肉，配上黑胡椒酱，就算冒着胆固醇破表
的风险都依然要来试吃。他们搬过好几个地方，但都是在Lido巴刹/Taman Cantek这一带。
但自从几个月前从某角头单位搬走以后，便失去了Archie de Corner的踪影了。

某天到坤成美食小馆食砂拉越叻沙，竟在墙上看到了熟悉的招牌！
原来是Archie de Corner的价钱表呀！
坤成美食小馆与原址、甚至是再之前的开档位置不过相隔数间店味。
Archie搬来搬去、却依然搬在这一带呀~

[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="一目了然的价钱表"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="RM16 的鸡扒~ 很香脆！问题是：太大份了啦！"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="480" caption="大鱼的烦恼 :P"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="我要的是pork belly 花腩肉 RM20"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="感觉上以前更好吃~"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="可能是肉的关系吧？左边那块小的比较香、够味！"][/caption]

[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="黑胡椒酱"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="早市是卖砂拉越叻沙的~"][/caption]
回味指数： 86%

地点： 坤成美食小馆、Jalan Lintas 的 Taman Cantek 附近、Lido 一带

地图：

[快餐] 投弹手的汉堡 Bomber's Burger

去了Bomber's Burger的试吃会。
亚庇加雅街（Gaya Street）的意大利餐馆Bella Italia在附近开了一间专攻美式快餐的西餐店。
主厨依然是Leo。Leo是美国人，由他设计的菜单应该不错！
试吃会提供了牛肉汉堡以及炸起士酿辣椒。
嗯，就这两样供选择，但有种你就多叫一份。。。问题是，一份都已经刚刚饱了

[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="牛肉汉堡"][/caption]

[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="非常多汁！"][/caption]

这就是我说的起士酿辣椒 （Jalepeno Poppers）

[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="看到起士在里面吗？"][/caption]

我们去试吃时这间店还在装修中，连地砖都还未铺上呢！据说是美国运来的。
截稿为止Bomber's Burger 应该开张了，有空要再去试吃！

FB：按这里

地址:
No. 111, Jalan Gaya,
88300 Kota Kinabalu,
Sabah, Malaysia
(Near Party Play Gaya Street)

电话:
017-862 9288

[Cafe] 屋家cafe @ 斗湖

屋家cafe开在酒店林立的Jalan Bunga，就在Shervinton、Monaco Dynasty Hotel的隔壁。
这短短的一条街（包括步行5分钟的范围内）竟有超过10间酒店，而且都是RM100左右的哦~


屋家（念“wuk4 ka1”）是客家话，家的意思。

屋家cafe于2011年开始营业，主打西式和韩国料理，以及各种蛋糕、饮料以及咖啡。
我来光顾过数次，大致上尚算满意，尤其他们自制的蛋糕。最喜欢的是caremel chocolate。

[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="Caremel Chocolate"][/caption]
在这里能吃到其他口味的蛋糕哦~ 还可以整粒买回家呢~
更多蛋糕种类可以看他们的网站哦~

Baked Pasta

饮料方面则有好有坏。先说好的： 店里提供的咖啡是Nespresso牌的，一种capsule型的
全自动迷你咖啡机。虽然并没有非常好喝但并不太坏。

当然，espresso花是绝对没有的。

然后有一次我要了Iced Caramel Latte，那味道就非常的淡了。有点想退货的冲动。

[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="Cappuccino"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="焦糖那铁"][/caption]

回味指数： 78%

地址：TB 231, Lot 8, Ground Floor,Bangunan MAA，
Fajar Complex, Tawau, Sabah.

[中餐] 吃不腻的金香螃蟹 @路阳酒家，KK

路阳酒家（New Luyang Restaurant）是我最常光顾的餐厅之一。
他们的金香螃蟹尤其好吃，煮法也与其他地方稍微不同。
好友YeeLin和她男友Nic来亚庇时，特地带她俩去品尝品尝。

他们是----搞笑二人组！

[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="啊~~~"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="鱼露米粉"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="招牌豆腐~ 酥脆的外皮加上滑嫩的豆腐，很开胃！"][/caption]
[caption id="" align="aligncenter" width="530" caption="今晚的主角---金香螃蟹！！！"][/caption]
金香螃蟹，其实应该是叫甘香螃蟹才对。甘香这煮法适用于螃蟹、虾之外，我还吃过甘香鸡、
甘香啦啦等。甘香的用料不外使用虾米、蒜头、辣椒、咖哩叶、咖哩粉等等，但其中的搭配
与用料决定了甘香滋味。我最爱吃留在旁上的虾米碎、咖哩叶与蒜茸。以此配饭吃、一定能
把一大碗饭吃完。

不过近来路阳酒家的螃蟹有点太小只了，真是吃不过瘾呀！

回味指数： 88%

营业时间：
晚餐

电话：
088-252431

地址：
Shop No.1, Luyang Phase 1, Jalan Kolam,
88300, Kota Kinabalu, Sabah


之前的post:

1)  [中餐] 路阳酒家 @ 亚庇
2） [中餐] 再战 路阳酒家 @ 亚庇