[意式料理] （莊若的）新椰子屋 @ Jaya One, PJ

品牌是一种态度，更是品质、信心的保证。比如说，有莊若的椰子屋才是真正的椰子屋。（或者说，有椰子屋的莊若才是真正的莊若。噢，他本姓熊。）椰子屋重开数月了，他们是一家有卖猪肉、并坚持使用猪肉ham的意式餐厅。当然，椰子屋的另一个身份是文学杂志，如果你的中、大学时期正好落在80、90年代，那就恰好与《椰子屋》活在一块了。听说莊若正打算重新出版《椰子屋》呢~

永远年轻的快乐文化杂志 --- “陈年”《椰子屋》

莊若设计的菜单永远一样是自己打印的！

久违了的CD架~

偷拍老板~

苹果派

这里的tiramisu很出名

椰子屋的香草园。你认出多少种香草呢？

真的是用材火烧的！

在这里喝咖啡也是一大享受~

Ice Lemon Tea (RM9)

冰咖啡 (RM8.90)

摆放在厨房外的橡木

批萨制作中~

不是开玩笑，这个炉是莊若亲手打造的，所以看起来跟以前的那些一模一样~

同事Chew的传统蛋黄面 Traditional Carbonara (RM24.90)。
就是椰子屋的这道蛋黄面颠覆了我对它的印象，老板莊若也豪不吝啬地分享了他的秘诀：
其一是这蛋黄面用的不是bacon或ham而是pancetta。

其二是这蛋黄面用的是鸡蛋黄而不是cream。
至于是用什么cheese，我则没记好了。。。

Margherita 批萨套餐，附咖啡 （RM15.90）

我的迷迭香（Rosemary）杂蔬炖烤羊肩肉 （RM23.90）。
迷迭香满溢的羊肩肉在材炉内炖过夜，羊肉以及矮瓜被炖得超软又入味。
那羊油尤其是经典，就算高卡也要吃完！

香菇烩饭 Mushroom Risotto (RM21.90)。
我试了一口；每一粒的意大利米饭都吸满了香菇的汤汁，饭软而不稀，
不禁告诉同事说：这不就是risotto的标准吗？

Jaya One 椰子屋店面

毫不犹豫的，我承认我是椰子屋的粉丝。不管在哪一间椰子屋（以前关掉的），经过莊若严格管理的厨房都煮出了如同老板亲自下厨的好味道。这种在餐饮业中的precision & accuracy 纯属难得，也想起了魔鬼主厨Gordon Ramsey在节目中如何诠释cook与chef的分别。

可惜当天吃了太多东西，肚子已经没有空间容纳甜品了（也没order前菜），下次一定要吃！除了晚餐之外，开在Jaya One的椰子屋还卖健康又快捷的三文治，不知有没有漂亮OL叫外买当午餐？

有谁要跟我再去试吃？

p.s. 除了饱尝一顿意式料理以及看到莊若，当晚还在椰子屋巧遇美食作家“知食分子”林金城，真是“意料”之外！


回味指数： 95%

电话：
03-79319998

地址：
Coconut House Restaurant
D-9-G, Block D, Jaya One,
Jalan Universiti, Petaling Jaya,
Selangor, Malaysia