[法式料理] 侯布雄 L’ATELIER de Joël Robuchon @ Bellavita, Taipei

5月的台北行光顾了这间L'Atelier de Joël Robuchon 法式餐厅。Joël Robuchon (台译侯布雄)是目前得到最多米其林星星的大厨，他的餐厅在很多国家都有分行，新加坡也有呢！可是，当然不是每一间都有星星啦！来自法国的米其林红皮书（Red Guide）大多cover了欧美以及日本、港澳数十个城市，不是每一个国家都有哦~

十粒中有八粒都是硬硬的面包

法国面包就是这样的

L'Atelier de Joël Robuchon坐落在信义区的高档购物广场Bellavita宝丽广场5楼。不会去不要紧，下面地址那里会提供交通资讯哦~ 抵达餐馆时已经接近下午2点了，偌大的餐厅内还有两三座正在用餐。老远赶来的我们每人要了一份3 Course Meal，然后便是拍照以及享受美食的时间了。

吧台 + 厨房

前菜是竹笋cream和番茄puree

先拍一下帅哥照啦！

小牛肉薄片佐鮪魚酸豆醬及沙拉

豌豆湯搭配洋蔥卡布奇諾與培根
很有趣的一碗汤，融合了两种口感以及三种味道

炙烤柯隆納塔風味羊里肌佐時蔬
羊肉非常美味，配上rocket叶锦上添花 :)

嫩煎米蘭式豬肋排佐櫻桃蕃茄
猪排本身的味道不浓郁、只得靠其他配料把猪肉的鲜味调出来

猪肋排附送的side dish： 非常creamy的马铃薯泥
别小看这马铃薯泥，它可是侯布雄的名菜之一呢！

让你吃一口，要吗？

大鱼美女照一张

<3 <3 <3

茴香酒風味檸檬果凍襯哈蜜瓜冰沙

法式提拉米蘇

咖啡冰沙

饭后咖啡，满足！

与大鱼至今依然念念不忘的芝麻马卡龙

口齿留香，大概是最贴切的形容吧？

米其林大厨的菜单

甜点部的马卡龙

还有面包

差不多每一道菜服务员都会一一解释要点/特点，以让食客了解厨师的用心。
吃着main course时，掌门主厨Angelo也出来打招呼，可惜语言不通啊（他是意大利人）~

回味指数： 88%

地址：
L'ATELIER de Joël Robuchon
Bellavita
台北市信義區松仁路28號5F

交通资讯：
MRT捷運板南線市政府站3號出口
Bellavita隔壁是新光三越A4馆

电话：
886 2 8729-2628
886 2 8729-2629